Je suis allé voir le vigneron Richard Leroy pour la première fois en 2008 chez lui à Rablay-sur-Layon, en Anjou, alors qu’il faisait encore son
Lisez la suiteAuteur/autrice : Mathieu
Comment trouver un bon restaurant ? Un restaurateur nous livre ses secrets
Le 5 avril 2022, j’ai interviewé Alexandre MULLER, restaurateur au Manoir de Procé à Nantes. Alex est passionnant. Il nous livre sa vision de la restauration,
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4 raisons de déguster un vin sans soufre ajouté et 4 raisons de ne pas le faire !
Vous êtes peut-être tombés sur ces termes à la mode dans le monde du vin : vins sans soufre (ou sans sulfites), vin sans
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Quelle portion alimentaire par repas ?
Que de régimes avec des rations alimentaires par repas bien précises ! Au petit déjeuner, tant de grammes ou de calories de tel produit, au
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Blog de Mathieu FREDON – Présentation
Le blog de Mathieu FREDON, encore un blog culinaire ? Je m’appelle Mathieu FREDON. Je suis ému d’écrire le premier article de ce blog. Je
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Des domaines LANDRON : interview de Jocelyne
Ma première vidéo se déroule dans mon cher vignoble du Muscadet avec ma très chère vigneronne et poète, Jocelyne LANDRON, des domaines LANDRON. Ces domaines ont
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Mon défi de lancement de blog : publier 21 articles ou contenus en 1 mois jusqu’au 21 juin !
Je me présente ! Bonjour, je m’appelle Mathieu FREDON. Après 8 ans de travail en audit interne et direction financière dans une multinationale, je me
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L’art français de la table
Comment faire de sa table un art du repas à la française ? Mon premier podcast m’amène à Limoges où j’ai eu le plaisir d’interviewer
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