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Les Festins du quotidien

Soyez les bienvenus sur mon blog spécialisé dans la gastronomie. Un chef et sommelier vous apprend à célébrer vos aliments au quotidien et en conscience.

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Auteur/autrice : Mathieu

Trois vins pas chers pour se régaler à Noël

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Mathieu29 novembre 202229 novembre 2022

Le consommateur néophyte est souvent perdu devant un étalage de vins. Il voit les étiquettes des bouteilles et des prix et reçoit très rarement des

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Richard Leroy : ses vins et le bonhomme

Mathieu30 juin 202230 juin 2022

Je suis allé voir le vigneron Richard Leroy pour la première fois en 2008 chez lui à Rablay-sur-Layon, en Anjou, alors qu’il faisait encore son

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Comment trouver un bon restaurant ? Un restaurateur nous livre ses secrets

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Mathieu21 juin 2022

Le 5 avril 2022, j’ai interviewé Alexandre MULLER, restaurateur au Manoir de Procé à Nantes. Alex est passionnant. Il nous livre sa vision de la restauration,

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4 raisons de déguster un vin sans soufre ajouté et 4 raisons de ne pas le faire !

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Mathieu3 juin 20229 juin 2022

  Vous êtes peut-être tombés sur ces termes à la mode dans le monde du vin : vins sans soufre (ou sans sulfites), vin sans

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Quelle portion alimentaire par repas ?

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Mathieu28 mai 202229 juin 2022

Que de régimes avec des rations alimentaires par repas bien précises ! Au petit déjeuner, tant de grammes ou de calories de tel produit, au

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Blog de Mathieu FREDON – Présentation

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Mathieu25 mai 202229 juin 2022

Le blog de Mathieu FREDON, encore un blog culinaire ? Je m’appelle Mathieu FREDON. Je suis ému d’écrire le premier article de ce blog. Je

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Des domaines LANDRON : interview de Jocelyne

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Mathieu24 mai 20227 juin 2022

Ma première vidéo se déroule dans mon cher vignoble du Muscadet avec ma très chère vigneronne et poète, Jocelyne LANDRON, des domaines LANDRON. Ces domaines ont

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Mon défi de lancement de blog : publier 21 articles ou contenus en 1 mois jusqu’au 21 juin !

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Mathieu24 mai 20227 juin 2022

Je me présente ! Bonjour, je m’appelle Mathieu FREDON. Après 8 ans de travail en audit interne et direction financière dans une multinationale, je me

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L’art français de la table

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Mathieu12 mai 202230 mai 2022

Comment faire de sa table un art du repas à la française ? Mon premier podcast m’amène à Limoges où j’ai eu le plaisir d’interviewer

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